分类:餐饮 题目:中国人最喜爱的十款沙拉 日期:2016-03-02
区域:all 关键词:美食,沙拉 发者:MikePark

中国人最喜爱的十款沙拉

沙拉,英文salad的音译,在西餐中一般作为前菜出现,常见的就是用蔬菜、水果做基底,搭配肉类、坚果并用酱汁拌匀。对于中国人来说,沙拉是西餐中较为亲切的一道菜式,越来越多的人会在家庭餐桌上拌一道沙拉,既开胃又可以摄入多种蔬果,很受欢迎。但一些使用了异域香料或食材的沙拉可能并不符合大众的胃口,今天下厨房为你精选十款最适合中国味胃的沙拉,既简单美味,又可以照顾到一家人的中国胃!

土豆泥色拉

是许多人接触到的第一款沙拉,它可是国营西餐厅和快餐店的必点沙拉!

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用料:土豆1个,胡萝卜半根,黄瓜小半根,培根一片,丘比香甜色拉酱两勺

做法:

1.土豆连皮煮熟,冷却去皮,保鲜袋里用擀面杖擀泥。

2.培根切丁,炒熟。

3.胡萝卜煮熟,切丁,黄瓜切片,培根加入,色拉酱加入,拌匀。

小贴士:土豆要煮透,才好压泥。

 

酸奶水果沙拉

酸酸甜甜的水果沙拉,颜色鲜艳,是小孩子的最爱。

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用料:草莓,火龙果,香蕉,苹果,猕猴桃,酸奶,蜂蜜

做法:

1.草莓洗净,对切开,其他水果则切正方形块。

2.先用带叶子的草莓尾部朝外,摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈。

3.猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块。

4.倒入酸奶,放入一勺蜂蜜。(可以根据个人喜好添加)。

5.酱料与水果块搅拌均匀。

6.将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。

小贴士:

1.草莓对切,可以摆边,也可以直接拌到一起。

2.酸奶需要那种粘稠的,不能用优酸乳饮料代替哦。

3.蜂蜜可以根据个人喜好添加,但是不建议添加太多。

4.草莓围边,吃的时候可以再上面浇酸奶或者蜂蜜。

 

田园蔬菜沙拉

多种蔬菜用橄榄油和柠檬汁拌匀,口感清新还可以解油腻。

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用料:水果甜玉米1根,黄瓜1根,小番茄适量,橄榄油2小匙,柠檬汁少许

做法:

1.玉米提前下锅中煮熟,取玉米粒。

2.黄瓜切丁,小番茄对半切开,备用。

3.将玉米粒,黄瓜丁混合在一起,挤入适量柠檬汁(几滴就可以,不必太多),再加入小番茄,淋入2小匙橄榄油,拌均匀即可。(或加色拉酱也可以)

 

鸡蛋色拉

用料简单却超级美味,不论是做成沙拉还是搭配面包都很好吃。

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用料:鸡蛋2个,色拉酱适量,盐少量,黑胡椒粉少量

做法:

1.煮鸡蛋。

2.白煮蛋拨壳用勺子捣碎。

3.按自己口味加色拉酱、盐和黑胡椒粉,拌匀。

 

鸡胸肉通心粉沙拉

可以当做主食的一道快手沙拉,低脂又饱腹。

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用料:鸡胸肉,生菜,通心粉(螺丝或贝壳),黑胡椒,各式沙拉酱

做法:

1.鸡胸肉一块,250克左右,片薄一点。用自己喜欢的方式处理熟,煎或烤均可以。菜谱用的方子是将鸡胸肉用少许料酒,黑胡椒,生抽腌制片刻,裹上干淀粉,盖锅盖小火煎至熟透。

2.通心粉适量。水烧开后,放入,加少许盐。煮至通心粉熟透。过冷水沥干。

3.将洗净的生菜,切块的鸡胸肉,沥干的通心粉混合装盘,撒少许黑胡椒。最后拌入喜欢的沙拉酱即可。喜欢轻食的可以拌入油醋汁,不在乎热量的可以拌入白酱,美奶滋,或者千岛酱~

 

蔬菜沙拉

和中式大拌菜有异曲同工之妙,多彩的蔬菜看着就让人清爽!

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用料:胡萝卜,小黄瓜,紫包菜,花菜,莲藕,蘑菇,新鲜柠檬,橄榄油,黑胡椒粒,香叶

做法:

1.胡萝卜削皮后,切菱形片待用。

2.小黄瓜洗干净,用波浪刀斜切成片待用。

3.花菜切成小朵,蘑菇切片,紫包菜切菱形片待用。

4.莲藕削皮后纵剖成二半,再切成厚半圆片,并浸泡在加入少许醋的水中,用时沥干水。

5.将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里,用小火炒12分钟,让香味散发出来。加水煮开,继续煮23分钟,加盐、蘑菇精,然后放入蔬菜烫熟。

6.将烫好的蔬菜,盛到玻璃容器中,等稍微冷却后,调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀,装盘即可。

小贴士:

制作蔬菜沙拉的材料可自定,不过爽爽脆脆的黄瓜片,却是制作蔬菜沙拉的最佳材料。烫时要分步骤,黄瓜、紫包菜时间要短。

 

西葫芦番茄鸡蛋沙拉

食材易得、酱汁可以按照自己的喜好添加,怎么适合中国胃就怎么来!

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用料:西葫芦,圣女果(番茄亦可),鸡蛋,沙拉汁

做法:

1.西葫芦切成小块,在沸水中焯1分钟左右,捞出沥干水分。

2.圣女果对半切开。煮熟的鸡蛋切片。

3.我淋的是丘比沙拉汁(焙煎芝麻口味),也可以用其他酱汁来拌,美乃滋、千岛酱、油醋汁等等都可以。用老干妈拌大概也会挺好吃的哈哈哈~

小贴士:

据说西葫芦也可以生吃的,好奇的童鞋可以尝试不焯水,直接生拌。我没试过,不知道味道怎样~应该还不错吧^_^

 

西兰花沙拉

西式酱汁吃不惯?试试芝麻酱+花生酱的组合,浓郁的坚果香气,你一定会爱上它。

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用料:西兰花1棵,胡萝卜1截,花生酱2大汤匙,芝麻酱1汤匙,白醋一小汤匙,盐,糖,冰水

做法:

1.西兰花,胡萝卜洗净,西兰花切成小朵,胡萝卜切片,开水汆烫30秒。

2.捞出立刻浸入冰水中,待冷却后捞出,沥干水分,盛盘备用。

3.将花生酱,芝麻酱,白醋,少许盐,糖放在小碗内,每次加入少许水搅拌,直至成为柔滑的沙拉汁。

4.将花生芝麻酱醋汁浇在西兰花上,即可。

 

煎土豆沙拉

一款温暖的热沙拉,适合中国的餐桌,煎过的土豆焦香诱人。

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用料:土豆,黑胡椒粉,盐,红酒醋

做法:

1.土豆洗净上锅蒸熟,大概20分钟左右。

2.蒸好的土豆切块,去不去皮均可。

3.平底锅烧热,加少许油,把土豆和胡萝卜片煎到表面略焦。

4.生菜洗净,用手撕开,与煎好的土豆胡萝卜一起,加盐,黑胡椒粉,醋拌匀即可。

小贴士:

因为有了土豆,如果忙的时候可以不用吃主食,一道菜全部都包括。

 

日式瘦身鸡丝沙拉

用日式火锅麻酱作为沙拉酱汁,跟贴近亚洲人口味,换成麻酱也不错哦。

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用料:芹菜一颗,日式火锅麻酱一勺,胡萝卜一根,料酒一勺,木耳三朵,豆芽一把,鸡胸肉一块,白芝麻少许

做法:

1.鸡肉放料酒腌一下。放进冷水里,大火煮熟。捞出放进冷水,用手撕成丝。

2.木耳泡发切丝。芹菜,胡萝卜切断。所有蔬菜放进沸水焯一下。

3.所有食材沥干放进大碗里,放一勺火锅麻酱拌匀。撒上白芝麻。

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