分类:餐饮|娱乐 题目:喝啤酒撸串是全世界的事儿 日期:2016-03-03
区域:all 关键词:啤酒,美食,撸串,烤串 发者:MikePark

喝啤酒撸串是全世界的事儿

在此之前我一直觉得撸串是夏天的专属,直到有次一位朋友说,冬天撸串喝啤酒,是一种冰火两重天,温饱一瞬间的快感,才突然觉得撸串可能是全世界的事儿,回想这些年在东南亚这几个国家撸过的串,也是别有风味。

 

印度,口味没有最重,只有更重

在印度,并不是所有的城市都有肉吃,对于当年我这样馋肉的人来说那简直就是噩梦一般,玩一天累死累活的没肉吃该是怎样失落的心情!而斋浦尔是肉食动物的好去处,这儿有不少的好饭馆,都是可以大口吃肉的铺子。

Handi是当地一家很出名的烧烤店,烧烤做法也是斋浦尔的特色之一,你翻翻旅游书上的推荐,一水儿都是泥炉烧烤店。在这里烧烤的种类基本上是羊肉和鸡肉,综合下来用两个字就可以概括——暴力。

 

其实每个国家都有撸串儿的精髓,咱北京的串儿讲究的是腌制、火候和肥瘦相间,甭管是肉筋肉串还是烤板筋,大小长短穿得那是整齐划一;马来西亚,那也是专门出沙爹(意为烤肉串)的地方,每一串都小小的,精致、嫩滑、味甜。

 

印度的沙爹我看称得上是杀爹了,先说说量,也是按串儿卖的,一个大铁签子,类似我们小时候玩滚铁环那种,十来块肉,每块都跟大石头子似的,感觉没点儿臂力的小女孩都举不起来。再说烤鸡腿,一个串儿上穿俩大鸡腿,都是连着半拉身子那种,比烤串是只重不轻。我就心想,这得多少年没吃肉才敢下这么一趟馆子啊。

 

再说说调料,这儿的烧烤师傅下手也真够狠,不管你点的是什么串儿,拿上来都是一样的,通红一片,各种胡椒粉和辣椒面跟不要钱似的铺满肉串。最后得说说味道了,我们点的是羊肉和鸡肉,好消息是吃到嘴里都一个味,坏消息是这味道既不像羊肉也不像鸡肉。

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我只能说,这里的烧烤我不懂……

 

老挝的串儿最便宜!